Meine Reisen könnt Ihr auch hierin den Bewertungen nachlesen: tripadvisor
Reiseküche Kambodscha
Gemüsesuppe aus Kambodscha
Die Gemüsesuppe aus Kambodscha oder auch sam lor Kor Koo genannt. Ist ganz schnell zubereitet und sehr lecker. Ich hab etwas mehr Kokosnuss Cream dazu getan – ist aber Geschmackssache….
Amok
Der Hauptgang wird ein klassisches Amok. Es ist auf jeder Speisekarte in Kambodscha vertreten – und immer eine gute Wahl. Man kann es mit Fisch oder Hühnchen zubereiten. Ich hatte…
Bananenblütensalat mit Hühnchen
Hier kommt als Vorspeise ein leckerer Bananenblütensalat mit Hühnchen. Hier brauchen wir auch das Cambodian Dressing. Den Kochkurs habe ich in Siem Riep gemacht. In dem Restaurant „The Corner“. Ein…
Cambodian Salad Dressing – wie es so schön heißt
Ich war ja Ende Februar auf großer Reise. Endlich mal wieder. Einen Teil hatte ich fix und fertig gebucht einen anderen habe ich selbst zusammengestellt und organisiert. Der organisierte Teil…
Reiseküche Brasilien
Quinoa
Ich habe Quinoa das erste Mal in Brasilien probiert. Und es war sehr lecker – also bin ich hier in den Supermarkt und musste etwas suchen. Beim dm bzw. Alnatura…
Mangostrudel
Ein Mitbringsel aus Brasilien! Die wunderbare Strandbar Rocka hatte diesen auf der Speisekarte. Zutaten:100 g Semmelbrösel50 g Butter40 g Zucker5 g Zimt70 g Mandelplättchen1 Mango in Scheiben geschnitten1 StrudelteigPuderzucker Also:Die…
Pão de Queijo – Käsebällchen aus Brasilien
Zutaten:500 g Tapiokamehl (Tapiokamehl gibt es in gut sortieren Asialäden)200 ml Wasser200 ml Öl1 Prise Salz500 g geriebener Käse (Emmentaler oder Gouda)2 Eier(Sesam) Also:Das Wasser mit Öl und Salz kurz…
Reiseküche Schweden
Kanelbullar oder auch Zimtschnecken
Heute wird es wieder schwedisch. Ich mag skandinavisches Essen einfach. Kanelbullar sind einfach ein perfekter Kuchenersatz. Zutaten: 250 ml Milch 50 g Butter 1 Päckchen trocken Hefe Prise Salz 60 g…
Schwedisches Polarbröd
Ich hatte Fernweh nach Schweden. Von diesen Polarbröd hab ich mich ernährt. Es ist weich und leicht süßlich. Zutaten: 1/4 Liter Milch 40 g weiche Butter 40 ml Honig) 3/4…
Schwedische Ofenkartoffeln
Ich habe das einmal in Schweden gegessen und hätte mich reinsetzen können! Die Schweden machen die Ofenkartoffeln etwas anders. Los geht’s Zutaten: Kartoffeln, fest kochend Frühstücksspeck Käse 1 Zwiebel Salz,…
Reiseküche Spanien
Heiße Schokolade auf spanische Art
Unglaublich süß und und ein wenig dickflüssig. Ich habe mir eine Dose Stevia gekauft und wollte diese ausprobieren. Nichts ist dafür besser geeignet als was süßes. Ich hab sogar Sojamilch…