vegetarisch

Ich kann altes Brot einfach nicht wegwerfen – als einfaches Käsebrot schmeckt es aber auch nicht mehr. Also toaste ich es und es ist wieder lecker. Zutaten: Sauerteig Brot Aubergine Mozzarella Cocktail Tomaten Rosmarin Pfeffer Also: Die Aubergine in Scheiben schneiden und beidseitig Salzen. Ein paar Minuten einwirken lassen und […]

Auberginen, Mozzarella, Tomaten Tartine

 in Backen  verschlagwortet aubergine / tartine / tomate / vegetarisch
Heute gibt es was zu feiern. 100 Blogbeiträge und 200 likes! Das feiern wir mit geröstete Camembert, Walnuss und Feigen Tartine. Ihr könnt gekauftes Brot nehmen oder selber eines backen. Zutaten: Scheiben von alten Sauerteigbrot Feigen Marmelade Camembert Gehackte Walnüsse Frischer Pfeffer Also: Den Ofen vorheizen. Das Brot in Streifen […]

Geröstete Camembert, Walnuss und Feigen Tartine

 in Backen  verschlagwortet brot / camembert / feige / fingerfood / sauerteigbrot / vegetarisch / walnuss
Ich habe Quinoa das erste Mal in Brasilien probiert. Und es war sehr lecker – also bin ich hier in den Supermarkt und musste etwas suchen. Beim dm bzw. Alnatura bin ich dann fündig geworden Zutaten: 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 Tasse Quinoa 1 Schuss Weißwein 2 Tassen Gemüsebrühe 200 […]

Quinoa

 in Reiseküche Brasilien  verschlagwortet quinoa / spinat / tofu / Tomaten / vegan / vegetarisch
Ich bin gerade in einer Zimt-Phase. Alles was ich mit Zimt kochen oder garnieren kann wird damit verfeinert. Jetzt mussten auch die Rüben daran glauben. Zutaten: 250g kleine Rüben 1 El Butter 1 Zimtstange 1 Päckchen Vanilleextrakt Salz, Pfeffer, Zimt Also: Die Rüben in dünne Scheiben schneiden. Die Butter in […]

Zimt-Butter-Rübchen

 in Allgemein  verschlagwortet rüben / vegetarisch / zimt
Julia scheint das kochen jetzt so viel Spaß zu machen, dass sie gleich noch einmal den Kochlöffel geschwungen hat. Zutaten: Basilikum mit Stiel Pinienkerne geriebener Parmesan Etwas Trüffelöl für den Geschmack Olivenöl (nach Geschmack grüne Oliven) Salz, Meersalz, Fleur de Sel Also: Die Pinienkerne bei schwacher Hitze ohne Fett oder […]

Julia hat wieder zugeschlagen: Basilikum-Pesto

 in Allgemein  verschlagwortet badilikum / pesto / vegetarisch