sauerteig



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Nachdem ich jetzt 5 Tag lang dieses Anstellgut aufgesetzt habe bin ich echt gespannt ob das alles was wird. Ich habe keinen Gärkorb und Co., dass muss also alles ohne den Schnickschnack klappen. Ich habe dieses Rezept aus der Zeitschrift „Brot“ 2/14. Das Rezept für das Anstellgut findet Ihr hier. […]

Sauerteigbrot


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Brotbacken reizt mich schon sehr. Also habe ich mir eine Brotzeitschrift gekauft. Zu meiner Enttäuschung musste ich feststellen das die Rezepte dort schon mittendrin anfangen und dieses „Anstellgut“ vorausgesetzt wird. (Allerdings ohne Rezept oder besser Anleitung dazu). Also habe ich ein wenig gegoogelt und probiere das mal mit dem Anstellgut […]

Sauerteig Anstellgut