brot


Zum Grillen perfekt und es kann toll variiert werden. Gefunden habe ich dieses Rezept bei Yvonne von  http://experimenteausmeinerkueche.blogspot.de  Zutaten: 600g Weizenmehl 200ml lauwarmes Wasser 100ml Milch 1 Würfel Hefe ½ TL Zucker 2 ½ TL Salz 50g Olivenöl 125g Kräuterbutter 150g geriebener Käse etwas Olivenöl Also: Mehl mit Zucker und […]

Faltenbrot 


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Mit alten Brot gibt es nichts besseres als es mit Belag aufzubacken. Heute mit Ziegenkäse und Birnen. Falls Ihr Sauerteigbrot selbst backen wollt, geht es hier entlang: Sauerteigbrot  Zutaten: Scheiben Sauerteigbrot Ziegenkäse Birne Honig Thymian Salz und Pfeffer Also: Den Ofen vorheizen und die Brotscheiben darin vortoasten. währenddessen die Birne […]

Birnen, Honig und Ziegenkäse Tartine


Heute gibt es was zu feiern. 100 Blogbeiträge und 200 likes! Das feiern wir mit geröstete Camembert, Walnuss und Feigen Tartine. Ihr könnt gekauftes Brot nehmen oder selber eines backen. Zutaten: Scheiben von alten Sauerteigbrot Feigen Marmelade Camembert Gehackte Walnüsse Frischer Pfeffer Also: Den Ofen vorheizen. Das Brot in Streifen […]

Geröstete Camembert, Walnuss und Feigen Tartine




Ich habe das jetzt schon ein paar Mal auf Bildern gesehen. Und habe es jetzt endlich geschafft Brot aufzuheben. Wenn ich Brot kaufe oder mache ist es ziemlich schnell weg – komplett weg. Jetzt hatte ich zumindest ein Stück übrig. Zutaten: Brot geriebenen Käse Knoblauch Öl Salz und Pfeffer Also: […]

Partybrot


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Nachdem ich jetzt 5 Tag lang dieses Anstellgut aufgesetzt habe bin ich echt gespannt ob das alles was wird. Ich habe keinen Gärkorb und Co., dass muss also alles ohne den Schnickschnack klappen. Ich habe dieses Rezept aus der Zeitschrift „Brot“ 2/14. Das Rezept für das Anstellgut findet Ihr hier. […]

Sauerteigbrot



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Brotbacken reizt mich schon sehr. Also habe ich mir eine Brotzeitschrift gekauft. Zu meiner Enttäuschung musste ich feststellen das die Rezepte dort schon mittendrin anfangen und dieses „Anstellgut“ vorausgesetzt wird. (Allerdings ohne Rezept oder besser Anleitung dazu). Also habe ich ein wenig gegoogelt und probiere das mal mit dem Anstellgut […]

Sauerteig Anstellgut