backen


A   B Basilikum-Pesto Beeren-Caipi Butter   C   D DUMM UND DEPPERT   E Erdnussbutter Bananen Pralinen   F Flammkuchen-Raclette Forellen-Frischkäse Frühlings-Frischkäse   G Guacamole   H Himbeerdressing   I   J   K   L Lachs-Walnuss-Frischkäse   M Melonen-Salat   N Nutella Nutella-Eis   O Obazda   P […]

Alles andere


A Amaretti mit Kirsche Apfel Rosen Küchlein Aprikosen Knödel Auberginen mit Tomatensugo und Parmesan überbacken Auberginen, Mozzarella, Tomaten Tartine   B Baguette Bananen-Walnuss-Cupcakes Birnen, Honig und Ziegenkäse Tartine Biskuit-Erdbeer-Schnitte Bratapfel mit extra Brezen-Muffins Buttermilchhörnchen   C Cookies   D Dänische Plätzchen Donuts   E Erdbeer – Rhabarber – Marmelade   […]

Zusammenfassung Backen


Eigentlich mag ich ja viel lieber Krapfen als Donuts – aber mit der Marmelade ist das so kompliziert. Mit Krapfen bin ich aber auch sehr eigen. Am liebsten die gepuderten mit Aprikosenmarmelade. Die gab es in München früher immer! Jetzt muss ich echt immer aufpassen welche Füllung die haben. Zu […]

Donuts





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Nachdem ich jetzt 5 Tag lang dieses Anstellgut aufgesetzt habe bin ich echt gespannt ob das alles was wird. Ich habe keinen Gärkorb und Co., dass muss also alles ohne den Schnickschnack klappen. Ich habe dieses Rezept aus der Zeitschrift „Brot“ 2/14. Das Rezept für das Anstellgut findet Ihr hier. […]

Sauerteigbrot




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Halloween steht vor der Tür. Ich glaube zwar nicht, dass sich jemand in den vierten Stock (ohne Lift) verirrt, aber vorsichtshalber bin ich vorbereitet! Zutaten: 225 g Mehl 150 g Zucker 125 g Butter 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 50 g gemahlene Mandeln 1 Ei 1 TL Kakaopulver 200 […]

Halloween Plätzchen


GÜ Double Chocolate Cookies! Als GÜ Großkunde mit unzählbaren Gläsern auf dem Balkon muss ich dieses Rezept teilen. Fred, der Gü Head Chef teilt von Zeit zu Zeit seine Rezepte. Ich habs ausprobiert und für mich ein wenig angepasst. Zutaten: 150 g Butter 225 g Mehl 225 g brauner Zucker […]

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