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Ich kann altes Brot einfach nicht wegwerfen – als einfaches Käsebrot schmeckt es aber auch nicht mehr. Also toaste ich es und es ist wieder lecker. Zutaten: Sauerteig Brot Aubergine Mozzarella Cocktail Tomaten Rosmarin Pfeffer Also: Die Aubergine in Scheiben schneiden und beidseitig Salzen. Ein paar Minuten einwirken lassen und […]

Auberginen, Mozzarella, Tomaten Tartine


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Mit alten Brot gibt es nichts besseres als es mit Belag aufzubacken. Heute mit Ziegenkäse und Birnen. Falls Ihr Sauerteigbrot selbst backen wollt, geht es hier entlang: Sauerteigbrot  Zutaten: Scheiben Sauerteigbrot Ziegenkäse Birne Honig Thymian Salz und Pfeffer Also: Den Ofen vorheizen und die Brotscheiben darin vortoasten. währenddessen die Birne […]

Birnen, Honig und Ziegenkäse Tartine


Ich bin ein Riesen Fan von einem Adelholzner Getränk: Bio Rhabarber-Birne-Schorle. Und leider bekomme ich es nicht in jedem Supermarkt – also selbst ist die Frau. Ich habe mich jetzt mit Sirup fürs nächste Jahr eingedeckt! Zutaten: 400g Rhabarber 200g Birne um es einfacher zu halten 3 Tassen Wasser 4 […]

Rhabarber-Birne-Sirup



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Es ist Rhabarberzeit und die müssen einfach ausnutzen. Ich mag unglaublich gerne Erdbeer-Rhabarber-Marmelade und die muss auch dieses Jahr wieder gemacht werden. Zutaten: 750 g Erdbeerden 250 g Rhabarber 1 TL frischen Zitronensaft 500 g Gelierzucker (bei 2:1) Also: Die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Dann die Stielansätze und die […]

Erdbeer – Rhabarber – Marmelade


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Was gibt es schöneres, als eine kühle Maß Bier mit Brotzeit im Biergarten. Oder für die nicht Bayern ein Picknick… Zutaten: 200 g Camembert 100 g Frischkäse 100 g Butter 2 TL Paprika Pulver Salz und Pfeffer 1 Zwiebel Also: Ganz einfach und schnell. den Camembert, Butter, Frischkäse Paprika und […]

Obazda


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Zum Muttertag gibt es heute einen Himbeerkuchen. Ich hatte wieder Hilfe von der kleinen Küchenelfe. Zutaten: 1 Becher Sahne 100 g Zucker 1/2 Päckchen Vanillezucker 1 Biozitrone 2 Eier 115 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 25 g gemahlene Mandeln 200 – 250g frische Himbeeren (alternativ für den Kuchen auch gefrorene […]

Himbeerkuchen mit Frischkäse-Himbeer-Topping



Es ist zwar heute nicht unbedingt sommerlich – aber diese Nudeln zaubern ein wenig Sonne auf den Küchentisch. Zutaten: 500g Spagetti 50g Pinienkerne 50 g geriebenen Parmesan 1 Packung Mozzarella 1 Bio Zitronen (die Schale wird gebraucht) 1 Bund glatte Petersilie 3 EL Olivenöl Also: Die Nudeln in einen Topf […]

Zitronen-Spagetti mit Pinienkernen und Mozzarella 


Hallo zusammen. Wer sich jetzt wundert, warum es so still hier auf meinem Blog ist – ich bin gerade am Blog-umziehen und etwas erweitern. Mehr dazu hoffentlich bald. Trotzdem habe ich heute Nutellaeis ohne Eismaschine gemacht. Zutaten: 450 ml gekühlte Sahne 400 ml gesüßte Kondensmilch zimmerwarme Nutella Also: Die Sahne […]

Nutella-Eis


ich hoffe Ihr habt gestern alle Ostereier gefunden und konntet die Feiertage genießen. Bei mir gibt es immer ein riesen Osterfrühstück. Und als Deko gab es für jeden Knusperhasen. Zutaten: eine Rolle Blätterteig Zimt und Zucker 1 Eigelb Also: Mit einem Hasenausstecher den Blätterteig ausstechen. Die ausgestochenen Hasen mit Eigelb bestreichen […]

Knusperhasen



Heute gibt es was zu feiern. 100 Blogbeiträge und 200 likes! Das feiern wir mit geröstete Camembert, Walnuss und Feigen Tartine. Ihr könnt gekauftes Brot nehmen oder selber eines backen. Zutaten: Scheiben von alten Sauerteigbrot Feigen Marmelade Camembert Gehackte Walnüsse Frischer Pfeffer Also: Den Ofen vorheizen. Das Brot in Streifen […]

Geröstete Camembert, Walnuss und Feigen Tartine