Meine jüngere Schwester, (kleiner kann ich nicht mehr sagen) hat sich zum 18. Geburtstag einen bunten, mehrstöckigen Kuchen gewünscht. Da musste ich also ran, an meine erste Torte. War aber halb so wild. Einfach umzusetzen aber etwas zeitintensiv. Zutaten: Für den Teig 300g weiche Butter etwas Butter zum Blecheinfetten 280g […]

Pink Ombre Geburtstagskuchen 


Über die Kalorien sag ich hier besser nichts – aber lecker ist es! Zutaten: 2 Reife Bananen 1TL Kokosfett (z.B. Palmin) 45g Erdnussbutter 130g Schokolade kleine Muffinpapierförmchen Also: Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Etwa einen Teelöffel in jedes Förmchen geben (16 Stück). Die Bananen schälen und in grobe Streifen schneiden. […]

Erdnussbutter Bananen Pralinen


Zum Grillen perfekt und es kann toll variiert werden. Gefunden habe ich dieses Rezept bei Yvonne von  http://experimenteausmeinerkueche.blogspot.de  Zutaten: 600g Weizenmehl 200ml lauwarmes Wasser 100ml Milch 1 Würfel Hefe ½ TL Zucker 2 ½ TL Salz 50g Olivenöl 125g Kräuterbutter 150g geriebener Käse etwas Olivenöl Also: Mehl mit Zucker und […]

Faltenbrot 



Jetzt beginnt die Lagerfeuerzeit. Und da darf Stockbrot nicht fehlen! Zutaten: 400g Mehl 1 Pck. Trockenhefe 1 EL Zucker 300 ml warme Milch ½ TL Salz 2 EL Öl (Würstchen) Also: Die Zutaten alle vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig etwa 15 Minuten an einem warmen Ort […]

Stockbrot 


Aprikosen sind genau das richtige Obst für diese Jahreszeit. Und man kann so viel aus ihnen machen. Zutaten für die Knödel: 16 kleine (Zucker) Aprikosen 500g Magerquark 75g weiche Butter 2 Eier 225g Mehl 1 TL Zitronenschale 20 Würfelzucker 1 Prise Salz Zutaten für die Brösel: 80g Semmelbrösel 50g Butter […]

Aprikosen Knödel


Ich habe dieses Mal ein Rezept auf dem Blog „Life Is Full Of Goodies“ von Mara gefunden, welches ich unbedingt ausprobieren wollte: die Schoko Zimt Pull Apart Küchlein Zutaten für den Teig: 375 g Mehl 50 g Zucker 1 Pck. Trockenhefe (7g) ½ TL Salz 2 Eier 60 g Butter […]

Schoko Zimt Pull Apart Küchlein



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Ich liebe Nutella und wollte einfach ausprobieren, ob ich es auch selbst herstellen kann. Zutaten: 200 g Haselnüsse 200 g Puderzucker  100 g Kakaopulver (ungesüßt) 1 TL Sonnenblummenöl 1 TL Vanilleextrakt Prise Salz Also: Zuerst müssen die Haselnüsse geröstet werden. Den Backofen schon auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Haselnüsse auf […]

Nutella


Ich liebe die Erdbeersaison! Und habe mich in einer Biskuit-Erdbeerrollen-Variation versucht. Zutaten: 4 Eier 150 g Zucker 150 g Mehl 1 Packung Vanillezucker 4 EL eiskaltes Wasser 1 bis 2 Becher Sahne Erdbeeren Also: Die Eier trennen und zu dem Eiweiß das eiskalte Wasser, den Zucker und Vanillezucker geben. Das […]

Biskuit-Erdbeer-Schnitte


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Ich kann altes Brot einfach nicht wegwerfen – als einfaches Käsebrot schmeckt es aber auch nicht mehr. Also toaste ich es und es ist wieder lecker. Zutaten: Sauerteig Brot Aubergine Mozzarella Cocktail Tomaten Rosmarin Pfeffer Also: Die Aubergine in Scheiben schneiden und beidseitig Salzen. Ein paar Minuten einwirken lassen und […]

Auberginen, Mozzarella, Tomaten Tartine



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Mit alten Brot gibt es nichts besseres als es mit Belag aufzubacken. Heute mit Ziegenkäse und Birnen. Falls Ihr Sauerteigbrot selbst backen wollt, geht es hier entlang: Sauerteigbrot  Zutaten: Scheiben Sauerteigbrot Ziegenkäse Birne Honig Thymian Salz und Pfeffer Also: Den Ofen vorheizen und die Brotscheiben darin vortoasten. währenddessen die Birne […]

Birnen, Honig und Ziegenkäse Tartine