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Ich hab mich neulich mit Freunden über Frankreich unterhalten und mir ist dazu nur Essen eingefallen. Ich kann mich noch gut an das Frühstück beim Schüleraustausch erinnern: Brioch in allen Variationen. Zutaten:  300 g Mehl 21 g frische 50 g Zucker 1 Prise Salz 100 ml lauwarme Milch 1 großes […]

Schoko Brioch

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Ich kann mir nicht immer GÜ’s kaufen – deshalb muss ich selbst ran. Zutaten: 2 Eier 2 Eigelb 80 g Zucker 80 g Mehl 90 g Kuvertüre 100 g Butter Also: Die Eier, Eigelb und den Zucker in einer Schüssel mischen und schaumig schlagen. Der Zucker muss sich dabei lösen. […]

Schoko Soufflé 

Ich bin gerade auf einen DIY Trip. Gestern habe ich Getränkekisten-Beete gebaut und heute ist die Butter dran. Ich hätte nicht gedacht, dass es so einfach ist und so lecker. Zutaten: 1 Becher Schlagsahne (200 ml) 1 Schraubbehälter Also: Die Sahne in das Glas füllen. Ich hab meinen Starbucks Coffee […]

Selbst gemachte Butter

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Meine jüngere Schwester, (kleiner kann ich nicht mehr sagen) hat sich zum 18. Geburtstag einen bunten, mehrstöckigen Kuchen gewünscht. Da musste ich also ran, an meine erste Torte. War aber halb so wild. Einfach umzusetzen aber etwas zeitintensiv. Zutaten: Für den Teig 300g weiche Butter etwas Butter zum Blecheinfetten 280g […]

Pink Ombre Geburtstagskuchen 

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Über die Kalorien sag ich hier besser nichts – aber lecker ist es! Zutaten: 2 Reife Bananen 1TL Kokosfett (z.B. Palmin) 45g Erdnussbutter 130g Schokolade kleine Muffinpapierförmchen Also: Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Etwa einen Teelöffel in jedes Förmchen geben (16 Stück). Die Bananen schälen und in grobe Streifen schneiden. […]

Erdnussbutter Bananen Pralinen

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Zum Grillen perfekt und es kann toll variiert werden. Gefunden habe ich dieses Rezept bei Yvonne von  http://experimenteausmeinerkueche.blogspot.de  Zutaten: 600g Weizenmehl 200ml lauwarmes Wasser 100ml Milch 1 Würfel Hefe ½ TL Zucker 2 ½ TL Salz 50g Olivenöl 125g Kräuterbutter 150g geriebener Käse etwas Olivenöl Also: Mehl mit Zucker und […]

Faltenbrot 

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Jetzt beginnt die Lagerfeuerzeit. Und da darf Stockbrot nicht fehlen! Zutaten: 400g Mehl 1 Pck. Trockenhefe 1 EL Zucker 300 ml warme Milch ½ TL Salz 2 EL Öl (Würstchen) Also: Die Zutaten alle vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig etwa 15 Minuten an einem warmen Ort […]

Stockbrot 

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Aprikosen sind genau das richtige Obst für diese Jahreszeit. Und man kann so viel aus ihnen machen. Zutaten für die Knödel: 16 kleine (Zucker) Aprikosen 500g Magerquark 75g weiche Butter 2 Eier 225g Mehl 1 TL Zitronenschale 20 Würfelzucker 1 Prise Salz Zutaten für die Brösel: 80g Semmelbrösel 50g Butter […]

Aprikosen Knödel

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Ich habe dieses Mal ein Rezept auf dem Blog „Life Is Full Of Goodies“ von Mara gefunden, welches ich unbedingt ausprobieren wollte: die Schoko Zimt Pull Apart Küchlein Zutaten für den Teig: 375 g Mehl 50 g Zucker 1 Pck. Trockenhefe (7g) ½ TL Salz 2 Eier 60 g Butter […]

Schoko Zimt Pull Apart Küchlein

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Ich liebe Nutella und wollte einfach ausprobieren, ob ich es auch selbst herstellen kann. Zutaten: 200 g Haselnüsse 200 g Puderzucker  100 g Kakaopulver (ungesüßt) 1 TL Sonnenblummenöl 1 TL Vanilleextrakt Prise Salz Also: Zuerst müssen die Haselnüsse geröstet werden. Den Backofen schon auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Haselnüsse auf […]

Nutella