Rezepte Alphabetisch

Es ist wieder Marmeladen Zeit und ich bin in Großproduktion gegangen. Ich wollte eigentlich drei Sorten machen, mir sind aber nach zwei die Gläschen schon ausgegangen. Also gibt es dieses Jahr „nur“ Erdbeere-Rhabarber-Birne (kleine Erweiterung) und Marille-Maracuja mit weißer Schokolade. Insgesamt sind es immer 1000g Frucht die nach Geschmack und […]

Marmeladen Sammlung

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So, ich pack den Blog mal wieder an. Ich aktualisiere und füge ganz neue Rubriken hinzu. Das Logo ist ein wenig angepasst, das Blogdesign bleibt – das gag ich noch immer ganz gerne. Dieser Artikel enthält unbezahlte Werbung, da ich eine Zeitschrift erwähne. Es kommt also auch ein neues […]

Kartoffel-Paprikasuppe mit Reherln (Pfifferlingen)

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A B Basilikum-Pesto Beeren-Caipi Butter C D DUMM UND DEPPERT E Erdnussbutter Bananen Pralinen F Flammkuchen-Raclette Forellen-Frischkäse Frühlings-Frischkäse G Guacamole H Himbeerdressing I J K L Lachs-Walnuss-Frischkäse M Melonen-Salat N Nutella Nutella-Eis O Obazda P […]

Alles andere

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A Aprikosen Knödel B C Cheeseburger D E Erdbeer – Rhabarber – Marmelade F G Gefüllte Champignons H Heiße Schokolade auf spanische Art Hühnerbrust mit Feldsalat, Himbeervinaigrette und Süßkartoffelmousseline I J K Kartoffelgnocchi mit Schweineragout und Senffrüchten Kokos-Lachs-Curry L […]

Kochen

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A Amaretti mit Kirsche Apfel Rosen Küchlein Aprikosen Knödel Auberginen mit Tomatensugo und Parmesan überbacken Auberginen, Mozzarella, Tomaten Tartine B Baguette Bananen-Walnuss-Cupcakes Birnen, Honig und Ziegenkäse Tartine Biskuit-Erdbeer-Schnitte Bratapfel mit extra Brezen-Muffins Buttermilchhörnchen C Cookies D Dänische Plätzchen Donuts E Erdbeer – Rhabarber – Marmelade […]

Zusammenfassung Backen

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Halloween steht wieder vor der Tür und ich habe wunderschöne Halloween-Ausstecher von meri meri gefunden. Diese musste ich natürlich gleich ausprobieren. Zutaten: 500 g Mehl 250 g weiche ANDECHSER NATUR Butter 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Eigelb 2 Eier Prise Salz Puderzucker Zitronensaft Schokolade Also: Ganz einfach: […]

Halloween – Süsses oder Saures

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Mein letzter Beitrag ist schon etwas her. Ich kam einfach nicht zum schreiben… Dafür gibt es jetzt leckere Ravioli mit Ricotta-Hackfleisch-Füllung in Salbei-Butter. Zutaten Für den Nudelteig: 200 g Hartweizengrieß 100 g Mehl 3 Bio-Eier Für die Füllung : 250 g Bio Rinderhackfleisch Etwa 2-3 EL Ricotta Chilipfeffer Frische Kräuter […]

Selbstgemachte Ravioli mit Ricotta-Hackfleisch Füllung in Salbei-Butter

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Jetzt bin ich doch nicht ums backen herumgekommen. Je nach Region heißen Butterplätzchen mit Marmelade Spitzbuben, Hildabrötchen oder eben Linzerplätzchen. Zutaten: 500 g Mehl 250 g weiche Butter 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Eigelb 2 Eier Prise Salz Marmelade Pistazien Puderzucker Zitronensaft Cranberries Also: Ganz einfach: Alle Zutaten […]

Spitzbuben, Hildabrötchen oder doch Linzerplätzchen

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Ich hab ein tolles Video auf Facebook gesehen und musste das sofort ausprobieren. Zutaten: 2 Äpfel 2-3 TL Aprikosenmarmelade 1/2 Zitrone 1 Rolle Blätterteig Zimt Also: Die Äpfel entkernen und halbieren. Dann in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben in eine Schüssel Wasser legen und mit Zitronensaft einer halben Zitrone mischen. […]

Apfel Rosen Küchlein

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Ich hab mich neulich mit Freunden über Frankreich unterhalten und mir ist dazu nur Essen eingefallen. Ich kann mich noch gut an das Frühstück beim Schüleraustausch erinnern: Brioch in allen Variationen. Zutaten: 300 g Mehl 21 g frische 50 g Zucker 1 Prise Salz 100 ml lauwarme Milch 1 großes […]

Schoko Brioch

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