Rezepte Alphabetisch

So, ich pack den Blog mal wieder an. Ich aktualisiere und füge ganz neue Rubriken hinzu. Das Logo ist ein wenig angepasst, das Blogdesign bleibt – das gag ich noch immer ganz gerne. Dieser Artikel enthält unbezahlte Werbung, da ich eine Zeitschrift erwähne. Es kommt also auch ein neues […]

Kartoffel-Paprikasuppe mit Reherln (Pfifferlingen)

in Kochen verschlagwortet Herbst / Kartoffel / kochen / Pfifferlinge / Reherl / suppe

A B Basilikum-Pesto Beeren-Caipi Butter C D DUMM UND DEPPERT E Erdnussbutter Bananen Pralinen F Flammkuchen-Raclette Forellen-Frischkäse Frühlings-Frischkäse G Guacamole H Himbeerdressing I J K L Lachs-Walnuss-Frischkäse M Melonen-Salat N Nutella Nutella-Eis O Obazda P […]

Alles andere

in Alles andere verschlagwortet backen / kochen

A Aprikosen Knödel B C Cheeseburger D E Erdbeer – Rhabarber – Marmelade F G Gefüllte Champignons H Heiße Schokolade auf spanische Art Hühnerbrust mit Feldsalat, Himbeervinaigrette und Süßkartoffelmousseline I J K Kartoffelgnocchi mit Schweineragout und Senffrüchten Kokos-Lachs-Curry L […]

Kochen

in Kochen verschlagwortet kochen

A Amaretti mit Kirsche Apfel Rosen Küchlein Aprikosen Knödel Auberginen mit Tomatensugo und Parmesan überbacken Auberginen, Mozzarella, Tomaten Tartine B Baguette Bananen-Walnuss-Cupcakes Birnen, Honig und Ziegenkäse Tartine Biskuit-Erdbeer-Schnitte Bratapfel mit extra Brezen-Muffins Buttermilchhörnchen C Cookies D Dänische Plätzchen Donuts E Erdbeer – Rhabarber – Marmelade […]

Zusammenfassung Backen

in Backen verschlagwortet backen

Halloween steht wieder vor der Tür und ich habe wunderschöne Halloween-Ausstecher von meri meri gefunden. Diese musste ich natürlich gleich ausprobieren. Zutaten: 500 g Mehl 250 g weiche ANDECHSER NATUR Butter 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Eigelb 2 Eier Prise Salz Puderzucker Zitronensaft Schokolade Also: Ganz einfach: […]

Halloween – Süsses oder Saures

in Backen verschlagwortet cookies / halloween / plätzchen

Mein letzter Beitrag ist schon etwas her. Ich kam einfach nicht zum schreiben… Dafür gibt es jetzt leckere Ravioli mit Ricotta-Hackfleisch-Füllung in Salbei-Butter. Zutaten Für den Nudelteig: 200 g Hartweizengrieß 100 g Mehl 3 Bio-Eier Für die Füllung : 250 g Bio Rinderhackfleisch Etwa 2-3 EL Ricotta Chilipfeffer Frische Kräuter […]

Selbstgemachte Ravioli mit Ricotta-Hackfleisch Füllung in Salbei-Butter

in Kochen verschlagwortet nudeln / pasta / ravioli / salbeibutter

Jetzt bin ich doch nicht ums backen herumgekommen. Je nach Region heißen Butterplätzchen mit Marmelade Spitzbuben, Hildabrötchen oder eben Linzerplätzchen. Zutaten: 500 g Mehl 250 g weiche Butter 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Eigelb 2 Eier Prise Salz Marmelade Pistazien Puderzucker Zitronensaft Cranberries Also: Ganz einfach: Alle Zutaten […]

Spitzbuben, Hildabrötchen oder doch Linzerplätzchen

in Backen verschlagwortet christmas / cookies / Hildabrötchen / kekse / Linzerplätzchen / plätzchen / Spitzbuben / weihnachten / weihnachtsgebäck

Ich hab ein tolles Video auf Facebook gesehen und musste das sofort ausprobieren. Zutaten: 2 Äpfel 2-3 TL Aprikosenmarmelade 1/2 Zitrone 1 Rolle Blätterteig Zimt Also: Die Äpfel entkernen und halbieren. Dann in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben in eine Schüssel Wasser legen und mit Zitronensaft einer halben Zitrone mischen. […]

Apfel Rosen Küchlein

in Backen verschlagwortet apfel / apfelrose / blätterteig / kuchen / küchlein

Ich hab mich neulich mit Freunden über Frankreich unterhalten und mir ist dazu nur Essen eingefallen. Ich kann mich noch gut an das Frühstück beim Schüleraustausch erinnern: Brioch in allen Variationen. Zutaten: 300 g Mehl 21 g frische 50 g Zucker 1 Prise Salz 100 ml lauwarme Milch 1 großes […]

Schoko Brioch

in Backen verschlagwortet brioch / schokobrioch / schokolade

Ich kann mir nicht immer GÜ’s kaufen – deshalb muss ich selbst ran. Zutaten: 2 Eier 2 Eigelb 80 g Zucker 80 g Mehl 90 g Kuvertüre 100 g Butter Also: Die Eier, Eigelb und den Zucker in einer Schüssel mischen und schaumig schlagen. Der Zucker muss sich dabei lösen. […]

Schoko Soufflé

in Backen verschlagwortet schokolade / Soufflé