Backen


Halloween steht wieder vor der Tür und ich habe wunderschöne Halloween-Ausstecher von meri meri gefunden. Diese musste ich natürlich gleich ausprobieren.    Zutaten: 500 g Mehl 250 g weiche ANDECHSER NATUR Butter 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Eigelb 2 Eier Prise Salz Puderzucker Zitronensaft Schokolade Also: Ganz einfach: […]

Halloween – Süsses oder Saures 


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Jetzt bin ich doch nicht ums backen herumgekommen. Je nach Region heißen Butterplätzchen mit Marmelade Spitzbuben, Hildabrötchen oder eben Linzerplätzchen. Zutaten: 500 g Mehl 250 g weiche Butter 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Eigelb 2 Eier Prise Salz Marmelade Pistazien Puderzucker Zitronensaft Cranberries Also: Ganz einfach: Alle Zutaten […]

Spitzbuben, Hildabrötchen oder doch Linzerplätzchen


Ich hab ein tolles Video auf Facebook gesehen und musste das sofort ausprobieren. Zutaten:  2 Äpfel 2-3 TL Aprikosenmarmelade  1/2 Zitrone 1 Rolle Blätterteig Zimt Also: Die Äpfel entkernen und halbieren. Dann in dünne Scheiben schneiden.   Die Scheiben in eine Schüssel Wasser legen und mit Zitronensaft einer halben Zitrone mischen. […]

Apfel Rosen Küchlein



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Ich hab mich neulich mit Freunden über Frankreich unterhalten und mir ist dazu nur Essen eingefallen. Ich kann mich noch gut an das Frühstück beim Schüleraustausch erinnern: Brioch in allen Variationen. Zutaten:  300 g Mehl 21 g frische 50 g Zucker 1 Prise Salz 100 ml lauwarme Milch 1 großes […]

Schoko Brioch


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Ich kann mir nicht immer GÜ’s kaufen – deshalb muss ich selbst ran. Zutaten: 2 Eier 2 Eigelb 80 g Zucker 80 g Mehl 90 g Kuvertüre 100 g Butter Also: Die Eier, Eigelb und den Zucker in einer Schüssel mischen und schaumig schlagen. Der Zucker muss sich dabei lösen. […]

Schoko Soufflé 


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Meine jüngere Schwester, (kleiner kann ich nicht mehr sagen) hat sich zum 18. Geburtstag einen bunten, mehrstöckigen Kuchen gewünscht. Da musste ich also ran, an meine erste Torte. War aber halb so wild. Einfach umzusetzen aber etwas zeitintensiv. Zutaten: Für den Teig 300g weiche Butter etwas Butter zum Blecheinfetten 280g […]

Pink Ombre Geburtstagskuchen 



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Zum Grillen perfekt und es kann toll variiert werden. Gefunden habe ich dieses Rezept bei Yvonne von  http://experimenteausmeinerkueche.blogspot.de  Zutaten: 600g Weizenmehl 200ml lauwarmes Wasser 100ml Milch 1 Würfel Hefe ½ TL Zucker 2 ½ TL Salz 50g Olivenöl 125g Kräuterbutter 150g geriebener Käse etwas Olivenöl Also: Mehl mit Zucker und […]

Faltenbrot 


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Jetzt beginnt die Lagerfeuerzeit. Und da darf Stockbrot nicht fehlen! Zutaten: 400g Mehl 1 Pck. Trockenhefe 1 EL Zucker 300 ml warme Milch ½ TL Salz 2 EL Öl (Würstchen) Also: Die Zutaten alle vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig etwa 15 Minuten an einem warmen Ort […]

Stockbrot 




Ich liebe die Erdbeersaison! Und habe mich in einer Biskuit-Erdbeerrollen-Variation versucht. Zutaten: 4 Eier 150 g Zucker 150 g Mehl 1 Packung Vanillezucker 4 EL eiskaltes Wasser 1 bis 2 Becher Sahne Erdbeeren Also: Die Eier trennen und zu dem Eiweiß das eiskalte Wasser, den Zucker und Vanillezucker geben. Das […]

Biskuit-Erdbeer-Schnitte