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Mein letzter Beitrag ist schon etwas her. Ich kam einfach nicht zum schreiben… Dafür gibt es jetzt leckere Ravioli mit Ricotta-Hackfleisch-Füllung in Salbei-Butter. Zutaten Für den Nudelteig: 200 g Hartweizengrieß 100 g Mehl 3 Bio-Eier Für die Füllung : 250 g Bio Rinderhackfleisch Etwa 2-3 EL Ricotta Chilipfeffer Frische Kräuter […]

Selbstgemachte Ravioli mit Ricotta-Hackfleisch Füllung in Salbei-Butter


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Ich wünsche Euch allen wunderschöne Weihnachten! Lasst Euch verwöhnen, beschenken und habt ganz viel Freude und warme Herzen!   

by the way…


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Jetzt bin ich doch nicht ums backen herumgekommen. Je nach Region heißen Butterplätzchen mit Marmelade Spitzbuben, Hildabrötchen oder eben Linzerplätzchen. Zutaten: 500 g Mehl 250 g weiche Butter 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Eigelb 2 Eier Prise Salz Marmelade Pistazien Puderzucker Zitronensaft Cranberries Also: Ganz einfach: Alle Zutaten […]

Spitzbuben, Hildabrötchen oder doch Linzerplätzchen



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Heute vor einem Jahr habe ich den Blog gestartet. 89 Rezepte bis jetzt und es werden noch mehr. Vielen Dank für das Feedback, fürs Blogfolgen und für tolle Aktionen.  Ich habe mich auch selbst beschenkt: ein Backkurs von der Magnolia Bakery in New York     

Happy Birthday 


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Ich hab ein tolles Video auf Facebook gesehen und musste das sofort ausprobieren. Zutaten:  2 Äpfel 2-3 TL Aprikosenmarmelade  1/2 Zitrone 1 Rolle Blätterteig Zimt Also: Die Äpfel entkernen und halbieren. Dann in dünne Scheiben schneiden.   Die Scheiben in eine Schüssel Wasser legen und mit Zitronensaft einer halben Zitrone mischen. […]

Apfel Rosen Küchlein


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Ich hab mich neulich mit Freunden über Frankreich unterhalten und mir ist dazu nur Essen eingefallen. Ich kann mich noch gut an das Frühstück beim Schüleraustausch erinnern: Brioch in allen Variationen. Zutaten:  300 g Mehl 21 g frische 50 g Zucker 1 Prise Salz 100 ml lauwarme Milch 1 großes […]

Schoko Brioch



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Ich kann mir nicht immer GÜ’s kaufen – deshalb muss ich selbst ran. Zutaten: 2 Eier 2 Eigelb 80 g Zucker 80 g Mehl 90 g Kuvertüre 100 g Butter Also: Die Eier, Eigelb und den Zucker in einer Schüssel mischen und schaumig schlagen. Der Zucker muss sich dabei lösen. […]

Schoko Soufflé 


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Ich bin gerade auf einen DIY Trip. Gestern habe ich Getränkekisten-Beete gebaut und heute ist die Butter dran. Ich hätte nicht gedacht, dass es so einfach ist und so lecker. Zutaten: 1 Becher Schlagsahne (200 ml) 1 Schraubbehälter Also: Die Sahne in das Glas füllen. Ich hab meinen Starbucks Coffee […]

Selbst gemachte Butter


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Meine jüngere Schwester, (kleiner kann ich nicht mehr sagen) hat sich zum 18. Geburtstag einen bunten, mehrstöckigen Kuchen gewünscht. Da musste ich also ran, an meine erste Torte. War aber halb so wild. Einfach umzusetzen aber etwas zeitintensiv. Zutaten: Für den Teig 300g weiche Butter etwas Butter zum Blecheinfetten 280g […]

Pink Ombre Geburtstagskuchen 



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Über die Kalorien sag ich hier besser nichts – aber lecker ist es! Zutaten: 2 Reife Bananen 1TL Kokosfett (z.B. Palmin) 45g Erdnussbutter 130g Schokolade kleine Muffinpapierförmchen Also: Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Etwa einen Teelöffel in jedes Förmchen geben (16 Stück). Die Bananen schälen und in grobe Streifen schneiden. […]

Erdnussbutter Bananen Pralinen